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地域×珈琲できることを積み重ね、
持続可能な社会を創る
カモ谷製作舎 代表
岡﨑裕樹・有美
Okazaki Yuki/Yumi
店舗と通販の両方で自家焙煎のスペシャルティーコーヒーを販売している『カモ谷製作舎』。苦みと酸味のバランスのいい、毎日飲んでも飽きない「ごくごく」、はじめて飲んだときの心躍るような気持ちを表わした「うきうき」などネーミングもユニークで、「コーヒーにこだわりがある人はもちろん、あまりコーヒーを飲んだことがない人でも美味しく飲めるよう、工夫しています」と岡﨑さんはいう。コーヒーで持続可能な社会を創り上げていこうと、不要となった紙袋に『カモ谷製作舎』のショップシールを貼り、紙袋を再利用。包装コストを抑え、安くコーヒーを提供し、SDGs にも取り組んでいる。岡﨑さん自身、二児のパパということから、今後はコーヒーを通して子ども向けのイベントもやりたいという。店舗では奥様の有美さんがセミオーダーで作るワンピースなどの衣類も販売している。
HP(カモ谷製作舎)
Instagram(カモ谷製作舎)
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